Prăjitură cu migdale și miere

Topping de migdale

• 115 g făină
• 85 g miere
• 55 g unt nesărat bucăți, rece, plus pentru uns
• 45 g zahăr de cocos
• ½ linguriță scorțișoară măcinată
• 30 g migdale mărunțite

Blat

• 115 g unt nesărat bucăți, la temperatura camerei
• 70 g zahăr de cocos
• 170 g miere plus pentru stropit
• 115 g iaurt simplu
• 2 ouă mari (63-73 g)
• 1 linguriță extract natural de migdale
• 225 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță sare