Rotkohl

Name: Rotkohl
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 270 g Äpfel, Sorte Pink Lady; 150 g Zwiebeln; 500 g Rotkohl; 250 g Wasser; 40 g Schmalz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Rotweinessig; 1 - 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 15 g Speisestärke; 100 g Wild-Preiselbeeren

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

270 g Äpfel, Sorte Pink Lady, in Spalten
150 g Zwiebeln, halbiert
500 g Rotkohl, in 4-5 Spalten
250 g Wasser
40 g Schmalz
nebo 40 g Öl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
40 g Rotweinessig
1 - 2 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
15 g Speisestärke
100 g Wild-Preiselbeeren

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 476 kJ / 114 kcal
Protein: 2 g
Sacharidy: 13 g
Tuk: 7 g
Nasycený tuk: 3 g
Vláknina: 2.9 g
Sodík: 414 mg