Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 96hod.

6 Portionen

Suroviny

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (volitelně)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (volitelně)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1319 mg

Protein 2 g

Kalorie 460 kJ / 110 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Gurken-Relish

1hod. 30min.

Petersilienöl

2hod. 15min.

Rotkohl

1hod.

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2hod. 30min.

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

10min.

Blumenkohlsuppe mit Stilton

30min.

Paprika-Tomaten-Chutney

1hod.

Birnenmus mit Ingwer und Vanille

1hod. 25min.

Rote Paprika-Sauce (Ajvar)

55min.

Italienische Spargelsuppe

30min.

Kräuter-Vinaigrette

10min.

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1hod. 10min.