Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 96hod.

6 Portionen

Suroviny

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (volitelně)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (volitelně)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1319 mg

Protein 2 g

Kalorie 460 kJ / 110 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2hod. 30min.

Italienische Spargelsuppe

30min.

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4hod.

Spargelcremesuppe mit Klößchen

1hod. 20min.

Petersilienöl

2hod. 15min.

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1hod. 10min.

Rotkohl

1hod.

Dunkle Grundsauce

4hod. 30min.

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

10min.

Grünkohl mit Eiern und Senfsauce

1hod.

Blumenkohlsuppe mit Stilton

30min.

Kräuter-Vinaigrette

10min.