Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives

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Příprava 20min.

Celkový 5hod. 20min.

12 tranches

Suroviny

30 g d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
425 g d'eau et 1 c. à thé pour badigeonner
140 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
15 g de sucre
310 g de farine à pain et un supplément pour fariner
45 g d'olives noires dénoyautées
1 c. à thé de sel
½ citron jus uniquement
1 œuf de gros calibre

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 tranche

Sodík 236 mg

Protein 4.6 g

Kalorie 668.2 kJ / 159.7 kcal

Tuk 4.1 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 0.7 g

Sacharidy 25.8 g

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