Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 24hod.

4 porciones

Suroviny

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 porciones

Sodík 2401.4 mg

Protein 34.9 g

Kalorie 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Tuk 3.4 g

Vláknina 9.3 g

Nasycený tuk 0.7 g

Sacharidy 252.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Panes y pasteles salados 5 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Salsa para pastas: pesto de espinaca

5min.

Galette de verano

3hod. 50min.

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

2hod.

Filete en Sousvide con Gravy de champiñones y mantequilla de hierbas

55min.

Moscow Mule de Frutos Rojos

5min.

Sirope de vainilla

30min.

Nidos de Pascua de merengue

3hod. 20min.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25hod. 20min.

Merengue

15min.

Tallarines al ragout

1hod. 10min.

Masa para empanadas

15min.

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

2hod.