Salsichas romenas grelhadas (Mititei)

Name: Salsichas romenas grelhadas (Mititei)
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 16 unidades
Ingredients: ½ c. chá de pimenta-da-Jamaica em grão; 3 c. chá de tomilho seco; ½ c. chá de sementes de cominhos; ½ c. chá de sementes de coentros; 1 anis estrelado; 6 dentes de alho; 240 g água; 1 folha de gelatina; 1 cubo de caldo de carne; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 200 g barriga de porco desossada; 400 g carne de vaca picada; 200 g carne de porco picada; 2 pitadas de pimenta; 2 c. chá de colorau; ½ c. chá de sal; Mostarda

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 12hod. 45min

Počet porcí 16 unidades

Suroviny

½ c. chá de pimenta-da-Jamaica em grão
3 c. chá de tomilho seco
½ c. chá de sementes de cominhos
½ c. chá de sementes de coentros
1 anis estrelado
6 dentes de alho
240 g água
1 folha de gelatina cortada em quartos
1 cubo de caldo de carne
nebo 1 c. chá de caldo de carne caseiro
1 c. chá de bicarbonato de sódio
200 g barriga de porco desossada cortada em pedaços (3 cm aprox.), semicongelada
400 g carne de vaca picada
200 g carne de porco picada
2 pitadas de pimenta
2 c. chá de colorau
½ c. chá de sal
Mostarda q.b. p/ servir

Nutriční hodnoty: na 1 unidade
Kalorie: 165.7 kcal / 693.3 kJ
Protein: 7.9 g
Tuk: 14.4 g
Sacharidy: 0.8 g
Vláknina: 0.2 g
Nasycený tuk: 5.3 g
Sodík: 144.3 mg