Salsichas romenas grelhadas (Mititei)

Name: Salsichas romenas grelhadas (Mititei)
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 16 unidades
Ingredients: ½ c. chá de pimenta-da-Jamaica em grão; 3 c. chá de tomilho seco; ½ c. chá de sementes de cominhos; ½ c. chá de sementes de coentros; 1 anis estrelado; 6 dentes de alho; 240 g água; 1 folha de gelatina; 1 cubo de caldo de carne; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 200 g barriga de porco desossada; 400 g carne de vaca picada; 200 g carne de porco picada; 2 pitadas de pimenta; 2 c. chá de colorau; ½ c. chá de sal; Mostarda

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Příprava 45min.

Celkový 12hod. 45min.

16 unidades

Suroviny

pimenta-da-Jamaica em grão
½ c. chá de
tomilho seco
3 c. chá de
sementes de cominhos
½ c. chá de
sementes de coentros
½ c. chá de
anis estrelado
1
alho
6 dentes de
água
240 g
folha de gelatina cortada em quartos
1
caldo de carne
1 cubo de
1 c. chá de caldo de carne caseiro
bicarbonato de sódio
1 c. chá de
barriga de porco desossada cortada em pedaços (3 cm aprox.), semicongelada
200 g
carne de vaca picada
400 g
carne de porco picada
200 g
pimenta
2 pitadas de
colorau
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
Mostarda q.b. p/ servir