Brioche de Jeanne

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Příprava 10min.

Celkový 4hod. 15min.

20 parts

Suroviny

130 g de lait et un peu pour la dorure

130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
1 jaune d'œuf pour la dorure

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 216.5 mg

Protein 4.9 g

Kalorie 831.7 kJ / 198.8 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 22.4 g

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