Mini galette z grzybami

Name: Mini galette z grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 sztuki
Ingredients: 180 g masła; 300 g mąki pszennej; 80 g wody; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 1 ½ łyżeczki soli; 80 g sera gruyère; 80 g cebuli szalotki; 10 g natki pietruszki, świeżej; 2 ząbki czosnku; 400 g grzybów, świeżych; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; tymianek, świeży; 1 jajko

4.4 ( 20 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 45min

Počet porcí 4 sztuki

Suroviny

180 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowo 40 g
300 g mąki pszennej
nebo 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
80 g wody
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 ½ łyżeczki soli
80 g sera gruyère pokrojonego na kawałki
nebo 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
10 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
2 ząbki czosnku
400 g grzybów, świeżych np. kurki, podgrzybki, boczniaki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
nebo 400 g pieczarek pokrojonych w 0,5 cm plastry
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
tymianek, świeży do dekoracji
1 jajko roztrzepane, do posmarowania

Nutriční hodnoty: na 1 sztukę
Kalorie: 877 kcal / 3669.5 kJ
Protein: 19.9 g
Tuk: 60.8 g
Sacharidy: 65.6 g
Vláknina: 3.9 g
Nasycený tuk: 37.3 g
Sodík: 984.3 mg