Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 13hod. 10min.

6 portions

Suroviny

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 222.5 mg

Protein 10.1 g

Kalorie 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Tuk 80.2 g

Vláknina 7.1 g

Nasycený tuk 28.8 g

Sacharidy 91.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Manifesto 203 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

6hod. 10min.

Quark and Semolina Dumplings with Fresh Berry Sauce

1hod.

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

2hod. 30min.

Triple Chocolate Muffins

50min.

Focaccia

3hod.

Crème Pâtissière

15min.

Chocolate and Raspberry Tarts

2hod. 50min.

Choux Pastry

2hod.

Polish Doughnuts (Pączki)

1hod. 20min.

Brioche Burger Buns

4hod.

Cheesecake Brownies

1hod. 55min.

Dubai Chocolate Bar

1hod. 20min.