Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 2 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 6hod. 10min.

12 pieces

Suroviny

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (volitelně) for dusting

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 231.9 mg

Protein 7.7 g

Kalorie 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Tuk 35.2 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 20.8 g

Sacharidy 40.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Manifesto 203 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Calzone Napoletano

1hod. 40min.

Strawberry Layer Cake

2hod.

Baci di Dama Hazelnut Biscuits

2hod. 10min.

Caramel Pecan Macarons

2hod. 15min.

Lemon Curry Lava Cakes

3hod.

Cherry Crumble Cake

1hod. 45min.

Cheese Straws

30min.

Lemon Tiramisu

6hod. 25min.

Raspberry and Vanilla Éclairs

2hod.

Apricot Raspberry Cheesecake

5hod. 30min.

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1hod.

Strawberry and White Chocolate Mousse Dessert

4hod. 30min.