Κολοκυθάκια αβγολέμονο

Name: Κολοκυθάκια αβγολέμονο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1000 γρ. κολοκυθάκια; 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 50 γρ. κρεμμύδι; 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο; 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο; 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά; 1 αβγό; 80 γρ. ρύζι καρολίνα; 1 πρέζα αλάτι; ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 100 γρ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; 75 γρ. χυμό λεμονιού; 700 γρ. νερό; ¼ κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο; 70 γρ. βούτυρο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κρόκους αβγών

4.3 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

6 μερίδες

Suroviny

κολοκυθάκια καλά πλυμένα
1000 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
5 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
μοσχαρίσιο κιμά
300 γρ.
αβγό
1
ρύζι καρολίνα
80 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
100 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
2 κ.σ.
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
χυμό λεμονιού
75 γρ.
νερό
700 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Sodík 131.7 mg

Protein 15 g

Kalorie 2133 kJ / 509.8 kcal

Tuk 38.4 g

Vláknina 3.4 g

Nasycený tuk 12.9 g

Sacharidy 26.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ήρωας του σπιτικού 10 recepty/-ů
Řecko

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 recepty/-ů
Řecko

Mohlo by se vám také líbit...

Πεϊνιρλί

4.0(5)

30min

Αρακάς λαδερός

4.7(49)

Φακές σούπα

4.7(88)

1h 10min

Σάλτσα τσένταρ

4.9(8)

20min

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

2.3(3)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)