Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 8hod.

24 morceaux

Suroviny

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (volitelně)
feuille d'or comestible (volitelně)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 morceau/part

Sodík 20.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Tuk 5.8 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 2.5 g

Sacharidy 9.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hap en Tap 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Petits pains complets aux noix

Žádné hodnocení

Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson

Žádné hodnocení

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Žádné hodnocení

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Žádné hodnocení

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

15min.

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45min.

Pre-workout Bar de date façon Snickers

15min.

Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel

10min.

Porridge au matcha et à l'avoine cuit au four

Žádné hodnocení

Pre-workout Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Žádné hodnocení

Préfou à l'ail, au chèvre et au miel

Žádné hodnocení

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

1hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše