Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Žádné hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 12hod.

16 portions

Suroviny

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 16 portions

Sodík 1682.3 mg

Protein 60.7 g

Kalorie 11204.8 kJ / 2678 kcal

Tuk 217 g

Vláknina 10.7 g

Nasycený tuk 115.8 g

Sacharidy 135.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Hap en Tap 5 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Boisson Lactée au Citron

5min.

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10min.

Cheesecake à la patate douce

2hod.

Milkshake sans lactose

Žádné hodnocení

Entremets fraise façon mille-feuille

5hod.

Éplucher du curcuma

Žádné hodnocení

Oiseaux de galettes de semoule sucrée

40min.

Smoothie bowl vert aux baies de goji

Žádné hodnocení

Papaya'péro

30min.

Biscuits citronnés

1hod. 45min.

Flatbread de pommes de terre

12hod.

Cheesecakes à la mangue

4hod.