Beignets de légumes indonésiens

Name: Beignets de légumes indonésiens
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de chou blanc; 150 g de carottes; 50 g d'oignon en botte; 10 g de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 175 g de farine de blé; 25 g de farine de riz; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café de poivre noir, moulu; 175 g d'eau; 100 g de germes de haricot mungo frais; 6 c. à soupe d'huile végétale; 20 g de sauce chili, douce; 80 g de ketchup

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Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

250 g de chou blanc trognon retiré, coupé en quartiers pouvant passer dans la râpe
150 g de carottes épluchées
50 g d'oignon en botte en morceaux (3 cm)
10 g de coriandre fraîche
2 gousses d'ail
175 g de farine de blé
25 g de farine de riz
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de poivre noir, moulu
175 g d'eau
100 g de germes de haricot mungo frais
6 c. à soupe d'huile végétale pour la cuisson (p. ex. huile de tournesol) et évent. un peu plus
20 g de sauce chili, douce
80 g de ketchup