Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 portion

Suroviny

Choux Pastry

water
300 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
160 gram
salt
½ teaspoon
caster sugar
20 gram
wheat flour
240 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
350 gram

Orange Custard

caster sugar
140 gram
orange thin peelings of skin only
2
cow milk
1000 gram
cornflour (starch)
100 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
4
vanilla extract, natural
2 teaspoon

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
50 gram

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 163 mg

Protein 11.5 g

Kalorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 15.5 g

Sacharidy 47.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Our Kitchens Are A Window To The World 34 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Gingerbread pavlova stack

5 Std. 30 Min

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 Min

High Protein Steamed Vanilla Muffins

40 Min

Whole Orange Bundt Cake

1 Std. 25 Min

Soft Date Cake with Walnuts

1 Std. 10 Min

Steamed chocolate lava cakes

50 Min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25 Min

Brownie Waffles with Chocolate Sauce

45 Min

Cinnamon Cream Cheese Rolls

45 Min

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

9 Std. 35 Min

Sticky toffee puddings

1 Std.

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 Std. 10 Min

Zobrazit vše

Zobrazit vše