Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 portion

Suroviny

Choux Pastry

water
300 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
160 gram
salt
½ teaspoon
caster sugar
20 gram
wheat flour
240 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
350 gram

Orange Custard

caster sugar
140 gram
orange thin peelings of skin only
2
cow milk
1000 gram
cornflour (starch)
100 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
4
vanilla extract, natural
2 teaspoon

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
50 gram

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 163 mg

Protein 11.5 g

Kalorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 15.5 g

Sacharidy 47.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Our Kitchens Are A Window To The World 23 recepty/-ů
Mezinárodní

Our Kitchens Are A Window To The World 34 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Dubai pistachio tiramisu

8hod.

Classic Polish 'tort'

2hod. 25min.

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

9hod.

Berry foam

10min.

Strawberry jelly slice

2hod. 40min.

Honey Almond Coffee Cake

1hod.

Marbled meringue gateau

2hod. 35min.

Mini carrot and almond cakes

1hod. 25min.

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15min.

Hazelnut ice cream

5hod. 20min.

Neapolitan ice cream cake

21hod. 10min.

Ube Halaya

1hod. 10min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše