Cannellonis aux asperges et au saumon fumé

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Příprava 40min.

Celkový 1hod. 30min.

4 portions

Suroviny

500 g d'asperges blanches
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
200 g de feuilles d'épinards frais

Pâte

200 g de farine de blé pour les pâtes
2 oeufs
1 pincée de sel
10 g d'huile d'olive

Crème à l'aneth

1 gousse d'ail
1 c. à soupe de zeste de citron râpé
100 g de fromage frais à tartiner aux herbes
100 g de ricotta, fraîche
½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu

Sauce blanche et finition

200 g de lait
40 g de beurre en morceaux, et un peu plus à graisser
45 g de farine de blé
½ c. à café de sel et plus encore pour la cuisine et les épices
2 pincées de poivre moulu et un peu plus pour le goût
1 pincée de noix de muscade moulue
de l'eau
15 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 g de saumon fumé
50 g de mozzarella râpé
de l'aneth frais

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1184.7 mg

Protein 29.7 g

Kalorie 2598.8 kJ / 621.1 kcal

Tuk 30.1 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 15 g

Sacharidy 59.7 g

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