Zařízení & příslušenství
Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix
Příprava 15min.
Celkový 12hod. 30min.
10 portion
Suroviny
-
120 g de noix de Grenoble décortiquées
-
380 g de crème liquide 35% m.g. (crème à fouetter)
-
370 g de lait évaporé (une canette de 354 mL)
-
130 g de sirop d'érable
-
45 g de cassonade foncée
-
50 g de sirop de maïs
-
5 jaunes d'œufs
-
115 g beurre doux en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à thé de jus de citron
-
50 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
5 g d'extrait naturel de vanille
-
de noix de Grenoble décortiquées grillé (facultatif), pour servir
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
82.5 mg
Protein
6.5 g
Kalorie
1879.7 kJ /
449.3 kcal
Tuk
36 g
Vláknina
0.8 g
Nasycený tuk
17.8 g
Sacharidy
28.3 g
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Kanada
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