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Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)
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Příprava 15min.
Celkový 24hod. 35min.
900 g
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Suroviny

  • 150 g d'oignon jaune en quartiers
  • 250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux
  • 80 g de beurre demi-sel en morceaux (1-2 cm)
  • 400 g de foies de volaille (bio), parés
  • 1 - 2 brins de thym frais feuilles seulement et un peu pour le décor
  • 20 - 30 g de ghee fondu
    20 - 30 g de beurre doux, fondu
  • pain ou des toasts, pour servir (facultatif)
  • pommes (volitelně) ou poire bien mûre, en tranches, pour servir

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 89.7 mg
Protein 7.9 g
Kalorie 685 kJ / 163.7 kcal
Tuk 12.2 g
Vláknina 1 g
Nasycený tuk 6.9 g
Sacharidy 5.7 g

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