Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

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Příprava 15min.

Celkový 24hod. 35min.

900 g

Suroviny

150 g d'oignon jaune en quartiers
250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux
80 g de beurre demi-sel en morceaux (1-2 cm)
400 g de foies de volaille (bio), parés
1 - 2 brins de thym frais feuilles seulement et un peu pour le décor
20 - 30 g de ghee fondu

20 - 30 g de beurre doux, fondu
pain ou des toasts, pour servir (facultatif)
pommes (volitelně) ou poire bien mûre, en tranches, pour servir

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 89.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 685 kJ / 163.7 kcal

Tuk 12.2 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 6.9 g

Sacharidy 5.7 g

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