Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 carapace de homard (900 g env.)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 70 g de cognac
- 120 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 850 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe rase de paprika
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
- 2 pincées de piment en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 25 g de fécule de maïs, délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
- 120 g de crème liquide entière
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1082 kJ / 260 kcal
- Protein
- 4 g
- Sacharidy
- 16 g
- Tuk
- 22 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Beurre d'estragon
10min
Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
35min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Trempette de poivrons (muhammara)
1h
Gin tonic infusé à l'ananas
Žádné hodnocení
Chutney pomme, échalote et cannelle
45 Min
Bouillon de bœuf
3h 50 min
Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette
1 Std. 35 Min
Arancini aux girolles et Mont-d'Or
1h
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13 godz. 20 min
Crêpes de sarrasin
Žádné hodnocení
Brioche suisse chocolat-speculoos
3h 35min