Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 carapace de homard (900 g env.)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 70 g de cognac
- 120 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 850 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe rase de paprika
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
- 2 pincées de piment en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 25 g de fécule de maïs, délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
- 120 g de crème liquide entière
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1082 kJ / 260 kcal
- Protein
- 4 g
- Sacharidy
- 16 g
- Tuk
- 22 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Sauce aux champignons faible en glucides
45min
Ail confit
15 Min
Trempette bière et fromage
15 Min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2 godz. 20 min
Vinaigrette aux herbes et à l'ail
10 min
Ceviche de poisson
3h 25 min
Gratin de poisson et pommes de terre (TM6)
1 godz. 10 min
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13h 20 min
Gin fizz à la rhubarbe et au gingembre
Žádné hodnocení
Gelato gin et lavande
16h 45 min
Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce carotte, gingembre et noix de coco (Hestan Cue™)
40min
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3j 40 menit