Exploitez le pouvoir levant naturel des levures sauvages et transformez le surplus de levain en de délicieuses gourmandises sucrées ou salées. Que vous débutiez votre fermentation ou perfectionniez votre savoir-faire, cette collection offre toutes les formules et tous les conseils nécessaires pour transformer les ingrédients les plus humbles comme la farine et l'eau en or pur.
Levain mère
108hod. 20min.
Levain de blé à la pomme
72hod. 20min.
Craquelins au surplus de levain
1hod. 15min.
Biscuits aux pépites de chocolat au surplus de levain
40min.
Pain à la banane au surplus de levain
1hod. 10min.
Muffins anglais au surplus de levain
4hod. 10min.
Pain au levain aux olives
5hod. 20min.
Baguettes au levain
15hod.
Levain de seigle en poudre
24hod. 10min.
Pain de campagne au levain
28hod. 10min.
