Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)
4.0 1 hodnocení
Příprava 45min.
Celkový 10hod.
12 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Pastry
  • plain flour plus extra for dusting
    400 g
  • butter, unsalted diced
    200 g
  • water plus extra for soaking
    100 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Pâté
  • fresh parsley leaves only, to taste
    6 - 8 sprigs
  • pickled green peppercorns
    3 tsp
  • white bread (50 g)
    2 slices
  • button mushrooms
    100 g
  • pork meat lean, diced (2 cm)
    900 g
  • chicken livers trimmed, cut in pieces
    150 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • large eggs
    3
  • milk
    50 g
  • oloroso wine
    20 g
  • foie gras mi-cuit
    50 g
    pork liver paté, (chicken or duck)
Assembly
  • bacon unsmoked
    3 slices
  • egg beaten
    1
  • gelatine leaves
    3
  • water
    350 g
  • sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
    50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 22.6 g
Kalorie 1706 kJ / 408 kcal
Tuk 24.2 g
Vláknina 1.4 g
Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Christmas Around the World 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Egg Cognac Liqueur

4.9(8)

15min.

Beetroot soup with herb dumplings

4.0(6)

1hod. 10min.

Rice pudding

3.1(53)

1hod.

Leek and Potato Soup

4.4(17)

1hod.

Creamy Tomato Soup

3.0(4)

40min.

Butter

4.7(154)

5min.

Crêpes

4.7(131)

1hod. 15min.

Falafel

2.9(11)

24hod.

Houmous

3.7(38)

13hod. 30min.

Whipped Cream

4.4(28)

10min.

Mayonnaise

4.4(141)

5min.

Creamy Tomato Soup

4.5(170)

25min.