Frozen Yoghurt im Keksschüsserl

Keksschüsserl

• 40 g Feinkristallzucker
• 65 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
• 120 g Weizenmehl, glatt
• 1 TL Vanillezucker
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Zitronenschale, gerieben
• 1 Prise Salz
• 10 g Milch
• 100 g weiße Schokolade in Stücken
• 20 g Kokosfett, gehärtet

Basilikum-Zucker und Frozen Yoghurt

• 70 g Zucker
• 3 Stängel frisches Basilikum Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
• 250 g Erdbeeren gefroren
• 100 g griechischer Joghurt (10% Fett)
• 6 frische Erdbeeren zum Dekorieren