Ravioloni neri ripieni di branzino

Ravioloni neri ripieni di branzino

4.6 16 hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 1hod. 45min
4 porzioni

Suroviny

Ravioloni neri e farcia
  • di farina tipo 00
    320 g
  • uova
    5
  • tuorlo
    1
  • di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
    2 bustine
  • di branzino a filetti, senza pelle ed a pezzi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
    250 g
  • di mascarpone
    50 g
  • di ricotta fresca, sgocciolata dal siero
    120 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    2 rametti
  • di sale
    1 cucchiaino
Sugo di pomodorini
  • di cipolla bianca in quarti
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di pomodori ciliegino di piccola taglia a metà
    400 g
  • di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
    2 - 3 rametti
  • di zucchero
    1 pizzico
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di pomodori ciliegino di piccola taglia, a metà
    100 g

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 740 kcal / 3096 kJ
Protein 37.9 g
Tuk 34.8 g
Sacharidy 73.5 g
Vláknina 5.1 g

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