Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

4.7 111 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

Chilli jam

red capsicum deseeded and cut into pieces (approx. 3 cm)
400 g
dried chilli flakes
3 tsp
white sugar
200 g
apple cider vinegar
100 g
water
80 g

Avocado cream

avocado flesh only
1
sour cream
50 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Sweetcorn fritters

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh chives
10 sprigs
chickpea (besan) flour
70 g
gluten free cornflour
30 g
gluten free baking powder (see Tips)
2 tsp
paprika
½ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
eggs separated
2
water
120 g
canned corn kernels drained (approx. 250 g after draining)
400 g
feta cheese cut into pieces (approx. 5 mm)
200 g
olive oil for frying
watercress leaves only, for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1199.2 mg

Protein 19.4 g

Kalorie 3322.7 kJ / 791.1 kcal

Tuk 42.8 g

Vláknina 12.4 g

Nasycený tuk 15 g

Sacharidy 78.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Rich tomato relish

2 Std. 15 Min

Mini bacon and vegetable frittatas

35 Min

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

45 Min

Breakfast bars

1 Std. 10 Min

Five seed energy bars

1 Std. 45 Min

Peppercorn sauce

20 Min

Apple sponge pudding

1 Std. 20 Min

Quick beetroot relish

40 Min

Pear and peach crumble

50 Min

Energy breakfast bars

40 Min

Homemade toasted muesli

30 Min

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1 Std. 20 Min