Erbsen-Kartoffel-Stampf mit Wiener Würstchen

Name: Erbsen-Kartoffel-Stampf mit Wiener Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 750 g Kartoffeln; 600 g Erbsen, TK; 8 Wiener Würstchen; 2 Zwiebeln; 30 g Butter; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; 1 Prise Zucker; ½ TL Muskat; ¼ TL Pfeffer

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

500 g Wasser
750 g Kartoffeln, in Stücken (ca. 3 cm)
600 g Erbsen, TK
8 Wiener Würstchen (à 80 g)
2 Zwiebeln, halbiert
30 g Butter, in Stücken
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL Salz
1 Prise Zucker
½ TL Muskat
¼ TL Pfeffer

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2372 kJ / 567 kcal
Protein: 25 g
Sacharidy: 51 g
Tuk: 25 g
Vláknina: 12.5 g