Empanada de maíz con congrio

Empanada de maíz con congrio

4.3 3 hodnocení
Příprava 15min
Celkový 2hod.
12 raciones

Suroviny

Relleno
  • de cebolla en cuartos
    750 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de canela molida
    1 pellizco
  • de hebras de azafrán
    1 sobre
  • de pimiento rojo asado en conserva en trozos pequeños
    110 g
  • de congrio abierto, en trozos (sin piel ni espinas)
    600 g
Masa
  • de agua
    200 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de levadura prensada fresca
    40 g
  • de harina de fuerza
    150 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • huevo
    1
  • de harina de maíz
    200 g
  • de harina de centeno
    100 g
  • de sal (10 g)
    1 cucharadita
Montaje
  • huevo batido para pintar
    1

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 284 kcal / 1189 kJ
Protein 13.2 g
Tuk 14.26 g
Sacharidy 25.82 g
Vláknina 3.52 g

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