Simnel dort s 11 apoštoly

Name: Simnel dort s 11 apoštoly
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 11 kusů
Ingredients: 300 gramů rozinek; 50 gramů kandované citrónové kůry; 50 gramů kandovaných třešní; 30 gramů brandy; 240 gramů krystalového cukru; 220 gramů loupaných mandlí; 2 žloutky; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu; 1 - 2 čajové lžičky mandlového aroma; 1 citrón; 175 gramů hnědého cukru; 175 gramů másla; 3 velká vejce; 15 gramů zlatého sirupu; 175 gramů hladké mouky; 1 čajová lžička koření Mixed spice; ½ čajové lžičky mleté skořice; 1 špetka mořské soli; 20 gramů meruňkového džemu; 1 bílek

5.0 1 hodnocení

Příprava 40min

Celkový 3hod.

11 kusů

Suroviny

Ovoce

rozinek
300 gramů
kandované citrónové kůry
50 gramů
kandovaných třešní
50 gramů
brandy
30 gramů

Marcipán

krystalového cukru
240 gramů
loupaných mandlí
220 gramů
žloutky
2
citrónové šťávy
1 polévková lžíce
vanilkového extraktu
¼ čajové lžičky
mandlového aroma
1 - 2 čajové lžičky

Těsto

citrón kůra z něj
1
hnědého cukru
175 gramů
másla pokojové teploty, plus extra na vymazání
175 gramů
velká vejce
3
zlatého sirupu
15 gramů
15 gramů medu
hladké mouky
175 gramů
koření Mixed spice (viz informace)
1 čajová lžička
1 čajová lžička perníkového koření
mleté skořice
½ čajové lžičky
mořské soli
1 špetka