Mandlovo-karamelové hvězdičky

Name: Mandlovo-karamelové hvězdičky
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 35 kusů
Ingredients: 100 gramů cukru; 200 gramů mandlí, loupaných či neloupaných; 100 gramů másla; 50 gramů smetany; 180 gramů hladké mouky; 1 vejce; 1 špetka soli; 250 gramů cukru; 200 gramů smetany ke šlehání, 30 % až 40 % tuku; 1030 gramů vody; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 30 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 1 polévková lžíce octa; 80 gramů hořké čokolády

4.4 (14 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 35 kusů

Suroviny

100 gramů cukru
200 gramů mandlí, loupaných či neloupaných
100 gramů másla, na kousky
50 gramů smetany
180 gramů hladké mouky
1 vejce
1 špetka soli
250 gramů cukru
nebo 250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany ke šlehání, 30 % až 40 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla, studeného a pokud možno v jednom kuse (cca 20 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
1 polévková lžíce octa
80 gramů hořké čokolády, na kousky

Nutriční hodnoty: na 35 kusů
Kalorie: 23067 kJ / 5513.1 kcal
Protein: 79.7 g
Sacharidy: 575.1 g
Tuk: 338.2 g
Nasycený tuk: 153.4 g
Vláknina: 38.6 g
Sodík: 2716.9 mg