Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Chicken
- 1 uncooked, whole chicken (1.2-1.4 kg)
- 1 lemon, halved
- 1 brown onion (approx.150 g), quartered
- 3 garlic cloves
- 2 cm fresh root ginger, peeled
- 3 spring onions, trimmed and quartered
- 3 sprigs fresh coriander, stems and leaves
- 2 Tbsp miso
- 2 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp mirin
Broth
- 1 onion halved, (approx. 150 g)
- 1 - 2 fresh red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 Tbsp chicken stock paste (see tips)
- 1550 g water
- 4 large eggs, washed
- 400 g udon noodles, rinsed and separated
- 120 g carrots (approx. 1-2 carrots), halved lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g tinned baby corn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g tenderstem broccoli, trimmed and cut in pieces (4-5 cm)
- 1 - 2 tsp fine sea salt, to taste
- 1 - 2 spring onions, trimmed and thinly sliced
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 Tbsp crispy, fried shallots, for garnishing
- nori seaweed, cut into thin strips, for garnishing (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3880 kJ / 923 kcal
- Protein
- 86.3 g
- Sacharidy
- 38.1 g
- Tuk
- 45.5 g
- Vláknina
- 9.6 g
Alternativní recepty
Japanese Ramen Noodle Soup
1 godz. 40 min
Pizza Margherita
2h 10 min
Steamed Cabbage and Pork Dumplings
1h 35 min
Chinese Vermicelli with Prawns and Garlic Sauce
1 Std. 15 Min
Steamed Beef with Ground Rice
1h
Braised Pork and Egg with Rice
45 min
Prawn Chow Mein
45 min
Chicken, Aubergine, Spinach and Lentil Curry, Quick Flatbreads, Frozen Fruit Sorbet
1h
Dim Sum 'Shao Mai'
2h
Petit Gateaux of Nuts and Chocolate
25 λεπτ.
Prawn Dumplings
1 Std. 15 Min
Spring Rolls
40 min