Schoko-Mocca-Torte

Mocca-Milch

• 850 g Milch
• 100 g Kaffeebohnen

Schokoladenboden

• 3 Eier getrennt
• 1 Prise Salz
• 50 g Vollmilch-Kuvertüre in Stücken
• 50 g Butter in Stücken
• 170 g Zucker
• 2 Eier
• 150 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 20 g Kakao

Mocca-Creme und Fertigstellung

• 2 Pck. Puddingpulver, Sahne-Geschmack
• 100 g Zucker
• 250 g Butter weich, in Stücken
• 60 g Schwarzer Johannisbeerlikör
• 130 g Schwarze Johannisbeerkonfitüre
• 50 g Schokolade z.B. Kaffee-Sahne-Schokolade