Quadratische Eierlikör-Torte

• Butter zum Einfetten

Teig

• 3 Eier
• 125 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 3 gestr. TL Backpulver z.B. Backin von Dr. Oetker
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker z.B. von Dr. Oetker

Füllung und Fertigstellung

• 1 Pck. Vanille-Tortencreme-Pulver z.B.Tortencreme Vanilla von Dr. Oetker
• 200 g Butter sehr weich, in Stücken
• 200 g Sahne kalt
• 150 g Eierlikör
• 150 g Aprikosenkonfitüre
• Öl zum Einfetten
• 75 g Zucker
• 100 g weiße Kuvertüre in Stücken, z.B. Dr. Oetker