Citrónová bábovka v páře

Name: Citrónová bábovka v páře
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 plátků
Ingredients: máslo (nesolené); 2 polévkové lžíce krupice (jakéhokoliv druhu pšenice); 180 gramů cukru krupice; 1 citrón; 150 gramů másla (nesoleného); 3 vejce; 20 gramů mléka; 180 gramů hladká mouka; 1 ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; 1400 gramů vody; 100 gramů hořké čokolády; 1 čajová lžička neutrální olej

4.6 44 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 20min.

12 plátků

Suroviny

máslo (nesolené) pro vymazání
2 polévkové lžíce krupice (jakéhokoliv druhu pšenice) pro vysypání

2 polévkové lžíce hladká mouka, pro vysypání
180 gramů cukru krupice
1 citrón nejlépe bio, kůra a šťáva
150 gramů másla (nesoleného) na kousky
3 vejce
20 gramů mléka
180 gramů hladká mouka
1 ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli
1400 gramů vody
100 gramů hořké čokolády 70% kakaa, na kousky
1 čajová lžička neutrální olej (např. slunečnicového nebo řepkového)

15 gramů kokosového oleje