
Kompatibilní verze
Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Těsto na flammkuchen
- 230 gramů hladké mouky plus extra pro vysypání
- 30 gramů olivového oleje
- 120 gramů vody
- ½ čajové lžičky soli
Citrónový olej a obloha
- 40 gramů olivového oleje
- 2 polévkové lžíce čerstvé meduňky plus extra pro servírování
- 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
- 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
- 500 gramů vody
- 1 ¼ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky cukru
- 500 gramů zeleného chřestu odříznuté dřevnaté konce a nakrájené podélně na proužky
- 200 gramů crème fraîche
- ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého
- 4 - 8 plátků sušené šunky dle chuti
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 548 kcal / 2293 kJ
- Protein
- 13 g
- Tuk
- 33 g
- Sacharidy
- 48 g
- Vláknina
- 4.1 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem
Žádné hodnocení
Koláč s mletým masem a zeleninou
1hod. 30min
Hrášková terina s uzeným pstruhem
7hod. 45min
Kachní paštika s olivami
2hod. 40min
Krabí balíčky
Žádné hodnocení
Fermentovaná červená pšenice a houby
Žádné hodnocení
Marcipánové půlměsíčky
45min
Lososové placičky plněné sýrem gruyère se salátem
1hod. 5min
Americké pečené fazole
Žádné hodnocení
Plněné kapustové listy s rajčaty
Žádné hodnocení
Francouzský chléb s vlašskými ořechy
2hod. 10min
Slávky alla Medoc
50min