Bunter Tortellinisalat

Name: Bunter Tortellinisalat
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Tortellini, frisch; 120 g Wasser; Salz; 1 rote Zwiebel; 1 rote Paprika; 200 g Fenchelknolle; 4 TL Öl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Sherryessig; 80 g Orangensaft; 2 - 3 EL Schnittlauch; Pfeffer; 200 g gemischter Blattsalat

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 40min

Počet porcí 2 Portionen

Suroviny

200 g Tortellini, frisch mit Käse (aus der Kühltheke)
120 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
Salz zum Abschmecken und Kochen
1 rote Zwiebel halbiert
1 rote Paprika in Stücken
200 g Fenchelknolle in Stücken
4 TL Öl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
30 g Sherryessig
nebo 30 g Apfelessig
80 g Orangensaft
2 - 3 EL Schnittlauch in Röllchen
Pfeffer zum Abschmecken
200 g gemischter Blattsalat (z. B. Frisée, Rucola, Feldsalat)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 387 kcal / 1619 kJ
Protein: 13 g
Tuk: 17 g
Sacharidy: 42 g