Vyhledat
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
TM5

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
(Žádné hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 160 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 14 - 17 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
  • 1 κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 25 γρ. ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
  • 350 γρ. χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
  • λίγο λάδι για το λάδωμα
  • 1000 γρ. εσκαλόπ γαλοπούλας, χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
  • 20 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 πρέζες αλεσμένη κανέλα
  • 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 110 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 2 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους
  • 300 - 400 γρ. πράσινο μήλο, σε κομμάτια
  • 250 γρ. νερό
  • 250 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
  • 500 - 600 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
  • 300 γρ. παστινάκι (parsnip), κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
  • 500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
  • 80 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
Nutriční hodnoty
na 6 μερίδες
Kalorie
19422 kJ / 4632 kcal
Protein
352.8 g
Sacharidy
349.8 g
Tuk
167.4 g
Vláknina
69 g

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

(5)

1h 30min

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Žádné hodnocení

Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)

Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)

(1)

2 Std.

Μαρινάδα με σκόρδο και μυρωδικά

Μαρινάδα με σκόρδο και μυρωδικά

(1)

10min

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

Žádné hodnocení

Γιαούρτι βανίλιας

Γιαούρτι βανίλιας

(1)

13h

Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά

Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά

Žádné hodnocení

Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού

Γκαλαντίν κοτόπουλου με σάλτσα άνηθου και γιαουρτιού

(3)

3h 25min

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

(2)

1 Std. 10 Min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

(2)

1 Std. 15 Min

Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)

Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)

Žádné hodnocení

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

(4)

1h 35min