Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 20 g

Kalorie 1569 kJ / 376 kcal

Tuk 23 g

Sacharidy 17 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French Tradition on your Table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Clam Chowder

55min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3h 45min

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

1h 10min

Sous-vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

1h

Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

30min

Sous-vide Miso Aubergine

40min

Sous-vide Octopus Salad

8h

Smoked mussels with Pernod sauce

35min

Anise-cured salmon

14h 10min

Orange Liqueur Zabaglione

15min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35min