Kalbsleberwurst im Glas

Kalbsleberwurst im Glas

4.5 28 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 5hod. 40min.

10 Gläser

Suroviny

Wasser
1000 g

Brühe und Fleisch

Möhren in Stücken (3 cm )
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
160 g
Porree in Stücken (3 cm)
120 g
Wasser
1000 g
Schweinebauch, ohne Schwarte
850 g
frisches Lorbeerblatt mehrfach eingeschnitten
1
Gewürznelken
3
Pimentkörner
3
Salz
10 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Nuss)
250 g
Kalbsleber geputzt
400 g

Fertigstellung

schwarze Pfefferkörner
2 TL
Majoran, getrocknet
3 TL
Muskatblüte (Macis) teelöffelgroß
1
Kardamomkapseln ausgelöste Kerne
5
Korianderkörner
1 TL
Kümmel, ganz
½ TL
Chiliflocken
½ TL
Salz
15 g
Schalotten halbiert
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Glas

Protein 23 g

Kalorie 1798 kJ / 429 kcal

Tuk 35 g

Sacharidy 3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

2hod.

Eingelegte Paprikaschoten im Glas

40min.

Eingelegte Pilze in Öl und Wein

45min.

Barbecue BBQ Sauce

1hod. 50min.

Kaffeelikör

168hod.

Eingelegte Paprikaschoten

1hod. 40min.

Geflügelaufschnitt

12hod.

Wildbratwurst

3hod. 30min.

Tomatenkern-Konfitüre

25min.

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

2hod. 45min.

China-Gewürz

5min.

Paprika in Essig-Öl-Marinade

1hod. 10min.