Tomatengnocchi mit Pesto

Tomaten-Pesto

• 100 g getrocknete Tomaten ohne Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Basilikum abgezupft, davon einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen
• 100 g Parmesan in Stücken
• 25 g Sonnenblumenkerne
• 100 g Tomaten geviertelt und entkernt
• 150 g Olivenöl
• ½ TL Pfeffer

Tomatengnocchi

• Wasser zum Gnocchi kochen
• 900 g Kartoffeln mehligkochend, in Stücken
• 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
• 70 g getrocknete Tomaten ohne Öl
• Mehl zum Bearbeiten
• 2 Eier
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Kräuter der Provence, getrocknet
• ½ TL Muskat
• 150 g Cherry-Tomaten halbiert