• 

  de queso oaxaca

  200 g

Pollo

• 

  de pechuga de pollo, sin hueso ni piel, cortado en trozos de 4 cm

  500 g
• 

  de sal fina

  ½ cdita
• 

  de pimienta negra molida

  ¼ cdita
• 

  de aceite vegetal (volitelně)

  15 g

Salsa de chile morita

• 

  chiles morita sin tallo, ni semillas y asado

  3
• 

  chiles guajillo sin tallo, ni semillas y asados

  2
• 

  de tomate verde asados

  650 g
• 

  dientes de ajo pelados y asados

  2
• 

  de sal fina

  1 cdita
• 

  de agua

  200 g

Tacos

• 

  tortillas a temperatura ambiente (ver tip)

  18
• 

  aceite para freír el necesario
• 

  crema ácida la necesaria para servir
• 

  lechuga picada para servir