![Mick's ciabatta rolls Mick's ciabatta rolls](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D918FA94-212C-4574-8106-82B3361E356A/Derivates/068A11A9-5DFF-4D11-9E83-6E3939BB948E.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Poolish
- 270 g baker's flour
- 270 g warm water
- 1 pinch dried instant yeast
Dough
- 300 g water
- 20 g olive oil
- 2 tsp dried instant yeast
- 500 g baker's flour, plus extra for dusting
- 2 tsp sea salt
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1369.6 kJ / 326.1 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Sacharidy
- 61.6 g
- Tuk
- 3.3 g
- Nasycený tuk
- 0.5 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Sodík
- 498.8 mg
Alternativní recepty
Olive and fennel grissini
25 Std. 30 Min
Spiced cherry brioche wreath
2hod. 20min
Focaccia
2h 5min
Buttermilk bread
2 godz.
Fresh pasta dough
1 godz.
Kormolas (Kulkuls)
3h
Herbed lavosh
55 min
Soft butter rolls
1 godz. 50 min
Brioche burger buns
2 godz. 10 min
Baguette
3h 45min
Paris–Brest with praline cream
26 godz.
Herb and garlic pull-apart bread
1h 35min