Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 14 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

30 portions

Suroviny

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 50.2 mg

Protein 1.4 g

Kalorie 310.7 kJ / 74.3 kcal

Tuk 4 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 Min

Profiteroles

Profiteroles

2 Std.

Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

4 Std. 40 Min

Vanilla bean marshmallows

Vanilla bean marshmallows

2 Std. 15 Min

Chocolate ganache

Chocolate ganache

20 Min

Royal icing (sugar glaze)

Royal icing (sugar glaze)

5 Min

Choux pastry

Choux pastry

1 Std.

Gluten free fresh fruit and cream cheese tarts

Gluten free fresh fruit and cream cheese tarts

3 Std. 50 Min

Gluten free rough puff pastry

Gluten free rough puff pastry

1 Std. 15 Min

Chocolate custard mille feuille

Chocolate custard mille feuille

8 Std. 15 Min

Fraisier sponge

Fraisier sponge

30 Std.

Mini strawberry mousse flower tarts

Mini strawberry mousse flower tarts

4 Std. 45 Min