Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 14 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

30 portions

Suroviny

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 50.2 mg

Protein 1.4 g

Kalorie 310.7 kJ / 74.3 kcal

Tuk 4 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pavlova

6hod.

Crème brûlée

7hod.

Profiteroles

2hod.

Chocolate ganache

20min.

Choux pastry

1hod.

Gluten-free goodness pastry

1hod.

Saint-Honore

2hod. 45min.

Gluten free shortcrust pastry

1hod. 40min.

Gluten free rough puff pastry

1hod. 15min.

Chocolate custard mille feuille

8hod. 15min.

Black forest pavlova stack

5hod. 30min.

Salted caramel sauce

40min.