Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g de cèpes frais, nettoyés, détaillés en petits cubes et quelques-uns coupés en deux pour la finition
- 50 g de beurre
- 3 - 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 tranches de pain d'épices
- 10 tranches de pain de mie complet
- 6 œufs
- 500 g de mascarpone
- 100 g de foie gras de canard mi-cuit, détaillé en petits dés
- huile parfumée à la truffe, pour la finition
- ciboulette fraîche, ciselée, pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1446.2 kJ / 346 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Sacharidy
- 23.1 g
- Tuk
- 25.3 g
- Vláknina
- 1.6 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 Min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Ballotine comme un macaron
25 Min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 Std.
Crème de roquette au chèvre
30min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30 min
Eclairs au foie gras
3 godz. 15 min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Fleurs chorizo-feta
35 Min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 Std. 35 Min
Verrine aux trois poivrons
55min