Panzerotti alla romana

Name: Panzerotti alla romana
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 morceaux
Ingredients: 320 g de farine; 40 g de beurre; 150 g d'eau; 1 c. à café de sel; 50 g de jambon cuit; 100 g de mozzarella; 1 œuf; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir, moulu; de la farine; de l'huile d'olive

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 55min

Počet porcí 20 morceaux

Suroviny

320 g de farine
40 g de beurre mou, en morceaux
150 g d'eau
1 c. à café de sel

50 g de jambon cuit en dés
100 g de mozzarella bien égouttée et en dés (2 cm)
nebo 100 g de scamorza (ou de caciotta) en dés (2 cm)
1 œuf blanc séparé du jaune
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir, moulu