Gewürzpaste Asia Style

Name: Gewürzpaste Asia Style
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Schraubgläser
Ingredients: 40 - 45 g Koriander, frisch; 80 g Salz, unjodiert; 20 g Sesamöl, geröstet; 40 g frischer Ingwer; 4 frische Kaffir-Limettenblätter; 2 Knoblauchzehen; 350 g Karotten; 250 g rote Paprika; 1 Stück Bird's Eye Chili, frisch; 150 g Frühlingszwiebeln; 150 g Paradeiser; 60 g Misopaste

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 Schraubgläser

Suroviny

40 - 45 g Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, feine Stängel grob geschnitten
nebo 40 - 45 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft, feine Stängel grob geschnitten
80 g Salz, unjodiert
20 g Sesamöl, geröstet
40 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
4 frische Kaffir-Limettenblätter
nebo 1 Stängel frisches Zitronengras, in Scheiben (5 mm)
2 Knoblauchzehen, halbiert
350 g Karotten, geschält, in Stücken
250 g rote Paprika, in Stücken
1 Stück Bird's Eye Chili, frisch, entkernt, halbiert
150 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
150 g Paradeiser, in Stücken
60 g Misopaste

Nutriční hodnoty: na 1 Schraubglas
Kalorie: 644 kJ / 154 kcal
Protein: 5 g
Sacharidy: 18 g
Tuk: 7 g
Vláknina: 8 g