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Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup

Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup
4.0 4 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 15hod.
10 Portionen
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Suroviny

Chili-Schokoladeneis
  • Zucker
    150 g
  • rote Chilischote, getrocknet z. B. Birdseye (siehe Tipp)
    1
  • dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
    100 g
  • Eidotter
    8
  • Kakaopulver, ungesüßt
    40 g
  • Milch 3,6 % Fett
    620 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Schlagobers, 36% Fett
    620 g
Whiskey-Sirup und Fertigstellung
  • Bourbon Whiskey z. B. Jack Daniel's, Jim Beam..., (siehe Variante)
    120 g
  • Zucker
    100 g
  • Wasser
    20 g
  • Ahornsirup (volitelně) (siehe Tipp)
    30 g
  • Salz
    2 - 3 Prisen
  • Zimt, gemahlen
    2 Prisen
  • natürlicher Vanilleextrakt
    ½ TL

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 147 mg
Protein 7 g
Kalorie 2027 kJ / 485 kcal
Tuk 33 g
Vláknina 3 g
Nasycený tuk 19 g
Sacharidy 38 g

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