![Pasztet z gęsi z farszem grzybowym Pasztet z gęsi z farszem grzybowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32A88AEA-B6D3-458F-A92A-FEAD0D7391C9/Derivates/ace5fea0-996b-4305-ae9b-0b15a3bf53d7.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 100 g borowików, suszonych
- gorąca woda, ilość do namoczenia grzybów
- 1200 g wody
- 4 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 owoce jałowca
- 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1000 - 1100 g nóg z gęsi (2-3 szt., patrz wskazówka)
- 300 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
-
250
g wątróbek z gęsi, oczyszczonych (patrz wskazówka)
nebo 250 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych (patrz wskazówka) - 130 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
- 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta, ilość do oprószenia formy
- 2 jajka
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
-
2
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
nebo ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nutriční hodnoty
- na 1 plasterek
- Kalorie
- 929 kJ / 222 kcal
- Protein
- 12 g
- Sacharidy
- 3 g
- Tuk
- 19 g
- Vláknina
- 2.3 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8 godz. 50 min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35 min.
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2sa 40 dk
Perliczki pieczone z jałowcem
2sa
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Pasztet babci Uli
8 godz. 50 min
Pasztet
3 Std.
Wielkanocny pasztet z królika
3 Std.
Pasztet z piersi indyka
2sa