Girandole con barbabietola e semi di papavero

Girandole con barbabietola e semi di papavero

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Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

3 porzioni

Suroviny

Pasta

3 uova (60 g circa)
10 g di olio extravergine di oliva
5 g di sale (1 cucchiaino)
220 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di semola di grano duro
20 g di acqua (volitelně)

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
200 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
120 g di acqua
150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata
20 g di pangrattato

Terminare la preparazione

1000 g di acqua
60 g di burro
2 cucchiai di semi di papavero e/o sesamo, girasole
2 cucchiai di fiori edibili a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1351.3 mg

Protein 34.4 g

Kalorie 3748.6 kJ / 895.9 kcal

Tuk 38.1 g

Vláknina 10.7 g

Nasycený tuk 18.7 g

Sacharidy 105.3 g

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