Paté en croûte

Paté en croûte

3.9 7 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 10hod.

12 raciones

Suroviny

Masa

380 g de harina
170 g de mantequilla fría, en trozos
1 cucharadita de sal
90 g de agua fría

Paté

6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
100 g de champiñones en trozos
900 g de magro de cerdo en trozos (2x2 cm)
150 g de higaditos de pollo

300 g de paté de hígado de cerdo
2 cucharaditas de sal
2 rebanadas de pan de molde en trozos
50 g de leche
15 g de brandy
3 huevos
50 g de foie gras de pato crudo (volitelně) en dados

Montaje

3 lonchas de tocino fresco muy finas
1 huevo batido
1 sobre de gelatina neutra en polvo
250 g de caldo de carne
150 g de vino de Madeira

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 22.81 g

Kalorie 556 kJ / 133 kcal

Tuk 26.77 g

Vláknina 1.41 g

Sacharidy 25.23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Navidad por el mundo 13 recepty/-ů
Španělsko

NAVIDAD POR EL MUNDO 13 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Rollerpizza

1 godz.

Salchichón de dátiles y nueces

24 godz. 35 min

Chocolate chai

20 min

Chocolate del músico

30 min

Brioche con frutas y pasas

3 godz. 10 min

Tartaletas de limoncello

3 godz. 15 min

Cóctel cerebro de zombi

5 min

Galette des Rois de manzana y dulce de leche

2 godz. 30 min

Trufas picantes de chocolate

1 godz. 20 min

Jardinera de verduras en vinagre

1 godz. 15 min

Semifrío de membrillo

8 godz. 30 min

Tarta de pera

9 godz.