Coq au Vin

Coq au Vin

3.2 11 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 40min.

2 portions

Suroviny

Marinade and Searing Chicken

chicken thighs, skin on and bone in
4
dried bay leaf
1
shallots in pieces
2 oz
garlic clove
1
dried parsley
1 tsp
dried thyme
¼ tsp
dried rosemary
½ tsp
salt
½ tsp
extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear
5 oz
strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
10 oz

Coq au Vin

thick cut bacon chilled
3 pieces
dried porcini mushrooms
½ oz
carrots peeled, in rounds (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
pearl onions peeled, thawed if frozen
3 oz
fresh cremini mushrooms quartered
3 oz
all-purpose flour
2 tbsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
5 sprigs
fresh baguette to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 72 g

Kalorie 4657 kJ / 1113 kcal

Tuk 79 g

Vláknina 4 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Table for Two 9 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Hollandaise Sauce

15min.

Cajun Gumbo

1hod. 30min.

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13hod. 20min.

Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken

55min.

Chicken Liver Mousse (Chris Cosentino)

9hod. 5min.

Ham and Béchamel Croquettes

9hod. 50min.

Blue Cheese Soufflés

45min.

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4hod.

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

30min.

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt

45min.

Shrimp Creole with Carolina Rice

50min.

South Texas Carne Guisada

1hod. 20min.