Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 500 gramů sušených těstovin, kolínek; voda; 2 čajové lžičky soli; 100 gramů parmazánu; 200 gramů čedaru; 200 gramů ementálu; 50 gramů másla; 35 gramů hladké mouky; 400 gramů mléka; 200 gramů smetany, min. 30 % tuku; 1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice; ¾ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 2 špetky mletého muškátového oříšku; 20 - 25 gramů strouhanky; 40 gramů másla

4.5 110 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

6 porcí

Suroviny

500 gramů sušených těstovin, kolínek
voda na vaření těstovin
2 čajové lžičky soli
100 gramů parmazánu na kousky
200 gramů čedaru na kousky
200 gramů ementálu na kousky
50 gramů másla na kousky
35 gramů hladké mouky
400 gramů mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
2 špetky mletého muškátového oříšku
20 - 25 gramů strouhanky podle chuti
40 gramů másla na malé vločky (cca 1 cm)